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アレンジ多彩ザ！ミートソース

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Description

ほんの一手間かけるだけ、あとは簡単！家族皆で食べられるオーソドックスな味付けです

材料 （3～4人分）

合い挽き肉
400～500g
玉ねぎ
1玉
トマト缶
1本
固形コンソメスープの素
5個
砂糖
大3～5
ナツメグ（なくても可）
少々
オリーブオイルorサラダ油
大2/1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして、透明になるまで様子を見ながらレンジでチンします

  2. 2

    写真

    挽き肉は赤身が無くなるまで焦がさないように炒めます。
    炒める時にナツメグを少々振りかけると香りがよくなります

  3. 3

    写真

    脂が沢山出るので、金ザルに移して脂をきります。

    注意※脂は直接排水に捨てないようにしてください
    詰まりの原因になります

  4. 4

    写真

    脂をきっている間に、チンした玉ねぎを油で炒めます
    火は通っているので、水分を飛ばして油が馴染めばok

  5. 5

    あとはすべての材料を混ぜて、コトコト弱火で30分ほど煮込めば出来上がり
    トマトの酸味が抜けるまで煮込んで下さい

コツ・ポイント

トマトの酸味を消してコクを出すためにお砂糖を使います
銘柄によって酸味が変わるので様子を見ながら入れて下さい
仕上げにブラックペッパーを加えるとより美味しくなりますよ(^-^)

このレシピの生い立ち

何度も作って家族が一番喜んでくれた味付けです
残ったらコロッケやオムレツにアレンジしてます
レシピID : 4856126 公開日 : 17/12/23 更新日 : 18/01/11

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アレンジ多彩ザ！ミートソース
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