野菜きんぴら 箸やすめ、お弁当にも♪

野菜きんぴら 箸やすめ、お弁当にも♪
ごま油で炒めた、少し甘めの野菜きんぴらです

材料 (4人分)

人参
1本
いんげん
(好みで)半袋
こんにゃく
小さめのサイズのもの 1袋
適量
適量
砂糖
大1
適量
しょうゆ
小2
ごま
(好みで)少々

1

人参、いんげん、こんにゃくを大きさを揃えて切る。(我が家では太めにしています)
ごま油を熱して、こんにゃく、人参、いんげんの順で炒める。

2

野菜に油がまわったら、半分くらいの量の水を入れる。
煮立ってきたら砂糖、めんつゆをいれる。味をみながらしょうゆを入れて煮る。

3

野菜に火が通ったら、ごまを振り入れる。
器にもって、出来上がり。

コツ・ポイント

味付けの分量はお好みで。少し甘めの方が、おいしいと思います。

このレシピの生い立ち

包丁で野菜を切るのが大好きな長男は、私が料理を始めると「何かお手伝いしてあげるぅ~」とやってきます★それならばとひたすら野菜を切ってもらいました。甘めの味付けで息子の大好物です。作ると必ず「お弁当に入れてね」とリクエストされます
レシピID : 485640 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/10

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