ブロッコリーのごまあえ

ブロッコリーのごまあえ
定番です。さやいんげん、グリーンアスパラガスはこれで。

材料 (2人分)

ブロッコリー
200g(1房ぐらい)
☆ごまだれ
練りごま
大さじ4
砂糖・しょうゆ
各少々
小さじ4

1

ブロッコリーは小さめの房に分け、色よく塩ゆでにして冷水にとり、ざるに上げる。

2

小ボウルにごまだれの材料を混ぜ合わせる。ブロッコリーの水気をペーパータオルでよく拭いて加え、あえる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

☆ブロッコリーは、塩ゆでの代わりに、小さめの房に分けて、耐熱皿に載せて、サランラップをかけて、電子レンジ強で3分ぐらい加熱すると柔らかくなります。
☆ブロッコリーの芯のところも、薄切りにして食べれます。
レシピID : 485645 公開日 : 08/01/09 更新日 : 08/01/09

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