牛肉とマッシュルームのトマト煮

牛肉とマッシュルームのトマト煮
煮込み時間10分!牛肉の旨味とコク、酸味が爽やかなトマト煮です。

材料 (3〜4人分)

牛肉切り落とし
200g
マッシュルーム(ブラウン使用)
100g
玉ねぎ
1個
サラダ油(炒め用)
大さじ1杯
☆トマトカット缶
1缶
小さじ1杯
☆中濃ソース
大さじ1杯
バター
大さじ1杯半
岩塩・黒粒胡椒
適量
トッピング用

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マッシュルーム・玉ねぎは5㎜幅の薄切りにする

2

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サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、マッシュルームを加えてさらに炒める※1

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牛肉を加えて白っぽくなるまで炒め、赤ワインを加えて加熱してアルコールを飛ばし、☆を加えて弱火で10分煮込む※2

4

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バターを加え、岩塩・黒粒胡椒で味を整える

5

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お皿に盛り付け、生クリームを垂らし、パセリを振ったら、出来上がり!

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話題のキッチンのピックアップ煮込み取り上げて頂きました!

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2018/01/25「マッシュルーム」の人気検索で10位になりました!

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コツ・ポイント

※1:玉ねぎを炒める時、塩をひとつまみ(分量外)入れて炒めると、早くしんなりします
※2:ローリエの葉に切り込みを入れると、ローリエの効果が発揮しやすくなります

このレシピの生い立ち

年末年始のパーティーレシピを作ってみました!
レシピID : 4856477 公開日 : 17/12/23 更新日 : 18/01/25

このレシピの作者

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3 (3人)

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けんけん1016

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