おかず伊達巻

おかず伊達巻
お正月の伊達巻、おいしいのでおかずにしてみました。卵焼きの豪華版!って感じ♪お弁当にも^^じゃことか入れてもおいしそう♪

材料

L4個(Mなら5個)
はんぺん
中1枚
ベーコンみじん切り
3枚くらい
小ねぎみじん切り
3本くらい
大さじ1
大さじ1
中華だしor和風だしの素
小さじ1/2
砂糖
大さじ1.5

1

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材料はこれです。
調味料も全部フードプロセッサーに入れて、がーっと滑らかになるまで混ぜます。

2

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テフロン加工のフライパンに薄く油をひいて、①を流し込み、弱火で焼く15分くらい。焦がさないように焼きます。真ん中まで火が通っていたら(しっとりしてるけど手にはつかない感じ)巻きすにとります。

3

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生地の両端を切り落とし、一片を半分に切ります。右側、半分に切れてるでしょ?

4

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両端を、写真のように置いて、芯にしてぐるぐる巻きすで巻きます。

5

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巻きすの上から輪ゴムでしっかりしばって、コップに立てて冷まして余分な水気を切ります。

6

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30分くらいたったらじゃじゃーん♪立派な伊達巻の出来上がり♪厚めに切ってめしあがれ^^

コツ・ポイント

巻くとき折れないようにロールケーキを巻くみたいにそっと巻きましょう。でも隙間をつくらないようにぐるぐるとね♪生地が厚すぎると折れやすいです。(L5個だと多すぎました) はんぺんとベーコンの塩気が結構強いので、塩は入れていません。

このレシピの生い立ち

お正月に作ってる伊達巻。甘みがなくてもおいしいかなと思っておかず風に作ってみました。おせちの伊達巻に巻き方を写真撮るの忘れたので、今回載せてみました。お酒のつまみにもおいしいよ♪しおりちゃんがお砂糖1.5入れると翌日でもしっとりだよという情報をくれたので、分量にお砂糖を追記しました(’08.04.14)
レシピID : 485652 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/02/12

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かなりレポ遅くなりましたが・・お正月にいただきました♪美味♡

チコラ

チコラちゃんお正月れぽありがとぉ♡

09/03/12

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三つ葉とジャコで作りました♪見た目悪いけど凄く美味しかったです☆

ミズキング☆

三つ葉とジャコ美味しそう♪ミズキング☆ちゃんありがとぉ♡

09/02/23

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9ヶ月の坊もパクパク^^これはヒット!週1でお世話になってます☆

nana1122

nana1122ちゃん9ヶ月の息子ちゃんもありがとぉ♡

09/01/27

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お弁当用のチーズサンドはんぺんで卵2個分のミニサイズ。可愛うま♪

ミホ天然工房

ミニサイズ可愛い♪みぽりんありがとぉ♡