おかず伊達巻
ぽくちゃん
作り方
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1
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材料はこれです。
調味料も全部フードプロセッサーに入れて、がーっと滑らかになるまで混ぜます。
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2
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テフロン加工のフライパンに薄く油をひいて、①を流し込み、弱火で焼く15分くらい。焦がさないように焼きます。真ん中まで火が通っていたら（しっとりしてるけど手にはつかない感じ）巻きすにとります。
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3
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生地の両端を切り落とし、一片を半分に切ります。右側、半分に切れてるでしょ？
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4
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両端を、写真のように置いて、芯にしてぐるぐる巻きすで巻きます。
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5
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巻きすの上から輪ゴムでしっかりしばって、コップに立てて冷まして余分な水気を切ります。
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6
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30分くらいたったらじゃじゃーん♪立派な伊達巻の出来上がり♪厚めに切ってめしあがれ＾＾
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コツ・ポイント
巻くとき折れないようにロールケーキを巻くみたいにそっと巻きましょう。でも隙間をつくらないようにぐるぐるとね♪生地が厚すぎると折れやすいです。（L5個だと多すぎました） はんぺんとベーコンの塩気が結構強いので、塩は入れていません。
このレシピの生い立ち
お正月に作ってる伊達巻。甘みがなくてもおいしいかなと思っておかず風に作ってみました。おせちの伊達巻に巻き方を写真撮るの忘れたので、今回載せてみました。お酒のつまみにもおいしいよ♪しおりちゃんがお砂糖1.5入れると翌日でもしっとりだよという情報をくれたので、分量にお砂糖を追記しました（’08.04.14)
ぽくちゃん
