こねないパン☆ダブル

こねないパン☆ダブル

Description

世界一ズボラでヘルシーなこねないパン。プチパンサイズに焼きました

材料

ホシノ天然酵母
24g
5g
240g

作り方

1

ホシノ天然酵母を起こす。
ホシノ天然酵母液ダネの起こし方
レシピID : 2676399

2

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タッパーに材料を計る。

3

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粉気がなくなるまでスプーンで混ぜる

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1次発酵(室温3時間~5時間)生地量が2倍になるまで。

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2倍になった生地は冷蔵庫発酵可能(冷蔵庫で3日間)冷蔵庫に入れた場合は、タッパーを室温に戻してから使う。

6

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はみでそう

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スプーンで生地を折る。生地をすくい2つに折る。4方向から中心に向かって同様に折る。

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耐熱紙の上でタッパーを伏せ生地を移すし、2次発酵する。(40℃15分)

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生地をオーブンから出し、予熱を始める(最高温度15分)強力粉(分量外・少々)を表面に振りカードで4等分にする。

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オーブンで焼く(250℃15分)

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コツ・ポイント

仕上げの粉は米粉、チーズ、オートミール、ゴマでも代用できます。
1次発酵の生地は冷蔵庫で最大3日保存可能です。

このレシピの生い立ち

こねないパンのアレンジレシピを作りたくて考えました。皮を楽しめるこねないパンです。
家族全員で食べるときは2倍量で作ると丁度よいです。
ついでに焼き芋や焼きりんごも焼いてます。
レシピID : 4856706 公開日 : 17/12/23 更新日 : 17/12/23

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