庶民的なジャーマンポテト

庶民的なジャーマンポテト
大好きなジャーマンポテト。お決まりの具はベーコンかソーセージだが、おいしい魚肉ソーセージでも合うに違いないと思って。

材料

ニッスイ「おさかなのソーセージ」
1本
じゃがいも
中4~5個
玉ねぎ
1/2個
粗挽きコショウ
バターorマーガリン
オリーブオイル

1

写真

ジャガイモは皮付きのまま、約20分ゆでる。ゆだったら氷水にあげ、皮をむき、一口大に切る。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにした玉ねぎがしんなりとするまで炒める。次に一口大に切ったニッスイ『おさかなのソーセージ』を加える。

3

ほどよく焼き色がついたら、ジャガイモを加え、ざっくりと混ぜる。好みの味加減に塩、粗挽きコショウを加える。

4

全体に味がついたら、バターorマーガリンを加え、フライパンを動かさずにこんがりとした焼き目をつける。

コツ・ポイント

最後に焦げ目を付けることで香ばしさが加わります。ジャガイモを冷水につけるのは、急激に皮が縮み、皮がむきやすくなる気がするからです・・・。(実際はどうなのでしょう?)

このレシピの生い立ち

ジャーマンポテトはおいしくてよく作る。おさかなのソーセージでもまた違ったおいしさになるのではないかと思って。
レシピID : 485694 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」