糸こんにゃくと豚バラ肉の甘辛炒め

糸こんにゃくと豚バラ肉の甘辛炒め
糸こんにゃくを生姜風味の甘辛味にしました。箸休め、酒の肴にぴったりです。

材料 (4人分)

糸こんにゃく
1袋
豚バラ肉(薄切り)
80グラム
1/3かけ
エバラすき焼きのたれ
大さじ4
糸唐辛子
適量

1

糸こんにゃくは20cmくらいに切り、水洗いして、5分間下茹でする。これを乾煎り、水気が飛んだら、すき焼きのたれ(大さじ3)で水分がなくなるまで炒りつける。

2

豚バラ肉は5mm巾に切る。生姜は皮をむき繊切り。熱したフライパンに豚バラ肉を入れ、油が出始めたら生姜を加え、火が通ったら、すき焼きのたれ(大さじ1)で味付け。

3

フライパンにm味付けした糸こんにゃくを戻し、全体が混ざったら盛り付け。糸唐辛子を天盛りにする。

コツ・ポイント

子供も食べるので、糸唐辛子を使っていますが、辛いものが大丈夫なら、輪切りの唐辛子を豚肉といっしょに炒めてください。冷めると脂肪分が固まるので、好みで温めてください。

このレシピの生い立ち

糸こんにゃくが重なったので、食べ方を考えました。
レシピID : 485720 公開日 : 08/01/12 更新日 : 08/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/10/18

First tsukurepo mark
写真

豚ひき肉で作ってみました。

めだまちゃんgogo

つくれぽありがとうです。ひき肉の方が一般的かもしれませんね。