小さくなったキャベツを♔まるごとほっこり

小さくなったキャベツを♔まるごとほっこり
剥いて剥いて……    小さくなったキャベツはありませんか?刻んで何かの付け合わせにしてもいいですけど〜✤        今回は主役にしちゃいます!冬の寒い日に、ほっこりスープで心も身体もぽっかぽか〜❤

材料

キャベツ(剥かれてソフトボール位の大きさになったもの)
1個
トマト
1個
アスパラ
4本
鶏団子(市販のものでも手作りでも♥)
小さめ8個
1かけ
300cc
塩・胡椒
適量

1

♣下ごしらえ♣    ①キャベツは4等分にカット。(芯はそのまま残す。)         ②トマトは種の部分を取ってカットし、アスパラも食べやすい大きさにカットする。     ③ショウガは細切りに。

2

小さめの鍋にキャベツを芯を下にしていれる。 トマトとアスパラも一緒に入れ、しょうがの細切りも入れ、水を注ぎ沸騰させる。

3

沸騰したら、鶏団子を入れ、コンソメを足し、あくを取りながらコトコトひたすら煮る。    塩・胡椒で味を整えて、キャベツがトロトロになったら出来上がり♬ 

コツ・ポイント

❆わたしはキャベツがとろ〜りする方が好きなので 1時間くらい煮ます。
 お好みで、しゃっきり派の方はもっと短い時間で できあがりでも❤
❆キャベツは芯をそのままにしとくことで、    トロトロになってもきれいに仕上がります。

このレシピの生い立ち

剥いて小さくなったキャベツがいつも脇役になってたので、
なんとか主役にならないかと考えました。
寒い冬に、また胃腸が弱ってるときなどに、やさし〜✽スープです❤
レシピID : 485723 公開日 : 08/01/11 更新日 : 08/07/31

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