オートミールのベリーパン

オートミールのベリーパン
2種類のベリーが入った甘酸っぱいパンです。

材料 (12個)

250g   (90%)
オートミール
30g   (10%)
砂糖
14g    (5%)
ドライイースト
4.5g  (1.6%)
4.5g  (1.6%)
牛乳
218g   (78%)
バター
14g    (5%)
ドライクランベリー
30g   (10%)
レーズン
50g   (18%)

1

準備・・・オートミールは分量の牛乳で30分ふやかす。

2

バター・クランベリー・レーズン以外の材料をHBにセットし生地コースをスタート。

3

2回目のコネが始まったらバターを入れる。
生地がまとまったら(コネ終の3~4分前)、クランベリー・レーズンを入れる。

4

出来上がりのブザーがなったら、生地を取り出し12分割する。
ベンチタイム・・・20分。

5

成形後、ホイロ・・・35℃、40~45分。

6

焼成・・・190℃予熱。190℃、13~14分。

コツ・ポイント

ドライフルーツがオイルコート有りの場合、お湯で洗ってから使っています。

このレシピの生い立ち

菓子パンにオートミールやブランなどを使っていきたい。
レシピID : 485755 公開日 : 08/01/31 更新日 : 08/01/31

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