クリスマスにはブッシュドノエル
Description
フランス風切株型クリスマスケーキ「ブッシュドノエル」の簡単な作り方
d•_•bKmum
材料
グラニュー糖（卵黄用）
60g
グラニュー糖（卵白用）
60g
グラニュー糖（生クリーム用）
20g
150g
200g
作り方
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2
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玉子5個を卵黄と卵白に分ける。
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4
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卵黄に湯煎にかけて溶かしておいたチョコレートを加えて、混ぜる。
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5
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卵白にグラニュー糖を2、3回に分けて加えながら、メレンゲになるまでしっかり泡立てる。
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6
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メレンゲに卵黄チョコレートをザックリ混ぜ合わせる。
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7
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クッキングシートを敷いた天板に流し込む。
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8
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180度に予熱したオーブンで15分焼く。
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9
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ペーパーごと網の上に移動し、冷ます。
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10
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ラップと新しいクッキングペーパーの上にひっくり返して、クッキングペーパーを剥がす。
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11
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グラニュー糖20gとともに泡立てた生クリームを均一に塗る。
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12
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好きなフルーツを並べ、最後は少し残しておく。（のりしろのような部分3-5cm）
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13
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ラップとクッキングペーパーを巻きすのように使ってロールケーキの要領で巻く。ここで割れ目が入るので、切株感アップ。
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14
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冷蔵庫で寝かせる。
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15
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お皿に盛って、茶漉しで粉糖を満遍なく振る。
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フルーツなど好みで飾りつける。
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コツ・ポイント
翌日も冷蔵庫に入れておくと、シットリして美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
毎年クリスマスは、フランス風切株ケーキ「ブッシュドノエル」で祝います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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