香りが決めて!帆立の照り焼き

香りが決めて!帆立の照り焼き
フライやバター焼きが定番の帆立を、香りが決め手の照り焼きにしてみました。酒の肴はもちろん、鉄板焼きでも楽しめますヨ(=^▽^=)

材料 (2人分くらい)

ボイル帆立
8個
醤油・酒
各大さじ1
砂糖
小さじ1
小麦粉
適量

1

帆立の両面に小麦粉をはたきます。

2

小鉢に、醤油・酒・砂糖・すりおろしにんにくを合わせます。

3

フライパンに油を熱し、
①を焦げ色が付くまで両面を焼きます。

4

フライパンの隙間に②を流し入れ、全体に煮絡めます。

5

生野菜を敷いた皿の上に盛り付けましょう。

コツ・ポイント

変わり照り焼きです。帆立以外にも、鶏肉やイカ・めかじきなど淡白な味の魚でも応用出来ますヨ。酒の肴にも◎

このレシピの生い立ち

フツウの照り焼きに飽きちゃったので^^;香りがあるだけで、食欲のそそり方も違います!
レシピID : 485782 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/10

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