小松菜とさつま揚げのさっと煮

小松菜とさつま揚げのさっと煮
さつま揚げの旨みたっぷりな煮物。小松菜だけでなく、水菜やしろ菜などでも美味しく出来ますよ♪

材料 (3~4人分)

小松菜
1束(今回は300g強アリ)
さつま揚げ
2~3枚
400cc
酒(無くてもOK)
大さじ1
大さじ2
大さじ2

1

小松菜を食べやすい大きさに切る。さつま揚げは1cm弱の太さに切っておく。 (水菜と合わせる場合はもっと薄く)

2

鍋にだし汁を沸かし、調味料全部を加える。ここでさつま揚げを投入し、さっと煮て旨みを出す。

3

②に、小松菜のじくの部分を加え、さっとひと混ぜ。しんなりしてから葉の部分も投入。様子を見ながら3~4分煮たら出来上がり♪

4

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水菜使用の時は、さつま揚げを薄切りにすると食感が合うみたいです^^

コツ・ポイント

さつま揚げ以外に、油抜きした油揚げや厚揚げなどでも♪

このレシピの生い立ち

母が昔から作ってくれていました。さつま揚げを使うのは田舎風なのかな?
レシピID : 485789 公開日 : 08/01/10 更新日 : 14/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

400 (350人)

17/09/09

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ホッとする味ですね(^-^)しめじでボリュームアップ!

chipst

レポ有難うごさいます!しめじ入り☆美味しそう(^-^)/

17/09/06

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甘めが好きので砂糖も入れちゃいました~。美味しかったです☆

Miss桃子

レポ有難うごさいます!微調整で“我が家の味”にし下さい^^

17/09/02

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水菜と油揚げで♪おいしくできました♪

てながの嫁さん

レポ有難うごさいます!水菜も美味しいてすよね(^-^)

17/07/19

写真

簡単なのにとっても美味しくできました。

しげじゅん

レポ有難うごさいます!美味しく作って下さり嬉しいです♪

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