とんがり頭のいちご大福

とんがり頭のいちご大福
春の和菓子、いちご大福を一足先に作ってみました。簡単にレンジであっという間に作れます♪餅の伸ばし方のコツを追加しました★

材料 (8個分)

いちご
小ぶり8個
100g
砂糖
40g
140cc
あんこ
140g
適量

1

いちごは洗って、ヘタをとり、水分をしっかりとふいておきます。

2

あんを丸めて中央にいちごを乗せてくるみます。
いちごのてっぺんはそのまま包まないほうが餅をまいたときにうすくピンクに見えて可愛いです。

3

耐熱のボールなどに白玉粉、砂糖を混ぜてそこへ水を加えながらよく混ぜます。
ダマもなくなり滑らかになったら、ラップをかけて2分ほどチンします。

4

よ~く混ぜて、再びラップをして1分。おもちの粘りが出たらOKです。
必要であればもう1分ほど。

5

片栗粉をまな板にたっぷりしいて、そこへ出来たおもちをあけます。
片栗粉をまぶして棒状に伸ばし、8等分にカットします。
まだお餅は熱いので、ご注意を!

6

荒熱が取れたら、手早く手で伸ばしていきます。コツは中央を厚めのまま、周りを薄く延ばしていくと、底でまとめるときにすっきりとします。

7

このようにして手早くいちごとアンコをくるんでいき、もちをひっぱりながらきゅっと閉じていきます。片栗粉をしいた上においておきましょう。

コツ・ポイント

○レンジは小まめにチェックしてそのたびに水で濡らしたスプーンなどなどでよく混ぜます。
○棒状に伸ばしてからカットしたほうが均等なサイズの餅が出来ます。
○最後にあんといちごを包んだ後は、片栗粉を敷いた上においておくと、底がくっつきません。
○もちは砂糖が入っているので長い間柔らかいままですが、生のいちごが入っていますので、なるべくお早めにお召し上がり下さいね♪

このレシピの生い立ち

いちごがお手頃な値段になってきたので、手持ちの材料で作ってみました。
レシピID : 485815 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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娘の大好物です♪簡単に作れておいしいから何度もリピしてます❤

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娘さんの好物と伺って嬉しさ倍増です♪りぴ、有難うございます☆

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sherry72 2008年01月10日 23:44
お気に入り登録させていただきました♪
Crystal_6 2008年01月11日 13:29
sherryさん、早速ありがとうございます♪
これからもどうぞよろしくお願いします^^
Profile minnnyuu 2009年03月01日 14:36
ME TOO!

私もお気に入り登録しましたお(∀)

イチゴ。。。らぶ~!!
Crystal_6 2009年03月02日 02:38
minnnyuuさん、お気に入り登録、ありがとうございま~す♪♪
いちごの季節にたっぷり楽しんじゃいましょう~^^
syun mama 2009年03月02日 09:23
いちご狩に行っておいしいいちごをゲットしたので、自家製のあずきで作ったあんこで作ってみました。もう少し形の良かったものを知り合いにプレゼントしました。
自分でいただくのはちょっと形がイマイチでしたが、おいしかったですよ。20ケ出来上がりました。
kuumba 2009年03月02日 17:48
おひな祭りに作らせていただきたいなと思っています^^
そこで質問なのですが、電子レンジは何wの物をご利用ですか?
参考までに教えていただけるととてもありがたいです^^

よろしくお願いいたします♪
Crystal_6 2009年03月02日 22:14
syun mamaさん、自家製のあんこはまた格別ですね!形作りがなかなか時間との闘いですが、喜んで頂けて嬉しいです♪有難うございました☆
Crystal_6 2009年03月02日 22:20
kuumbaさん、私のレシピを選んでくださって、ありがとうございます♪さて、ご質問の電子レンジワットですが今確認してみましたら、800wと記載されていました。なるべく小まめにチェックしながらお餅は混ぜられていたほうがいいと思います。ご質問またありましたら、ご遠慮なくどうぞ☆
出来上がりもつくれぽでお待ちしています♪
lovemickey 2009年04月08日 15:03
こんにちはー☆
はじめましてm(_ _)m

まさかイチゴ大福がお家で作れるなんてホントびっくりでした!!
つぶあんよりこしあん派な私にはぴったり♪
(売ってるのってほとんどつぶあんなんですよね…)
また作らせてもらいますね(^ ^)vv