ダックワーズショコラ

ダックワーズショコラ
あひるの口ばしというより、松ぼっくりですね★

材料 (15個)

卵白
3個分
砂糖
(大さじ2+大さじ1)
★薄力粉
10g
★カカオパウダー
20g
★粉砂糖
30g
粉砂糖
適当
中のクリーム
お好みです

1

★マークの材料を一緒に振るっておく。オーブンを160度に温めておく。

2

大きめのボウルに、卵白と砂糖大さじ2を入れ、ハンドミキサーでしっかりしたメレンゲを作ります。

3

②のメレンゲに砂糖大さじ1を加え、ゆっくりしたスピードでさらに泡立てます。

4

★マークの材料を③に入れ、ザックリと混ぜ合わせます(混ぜすぎないことが大切です)

5

絞り袋に入れ、高さ2cm、幅3cmぐらいに搾り出して粉砂糖をたっぷりかけたら、オーブンで30~35分焼きます。
※途中粉砂糖をもう一度振り掛けます。

6

生地が冷めたら、好きなクリームやジャムをはさんでください。(写真は市販のチョコクリームとカスタードを混ぜました)

コツ・ポイント

丸く搾り出すと、もっとマカロンっぽいです。今回は松ぼっくりのようで可愛いかなぁと★

このレシピの生い立ち

マカロン研究中です。
レシピID : 485819 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/15

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