【農家のレシピ】焼き長芋

【農家のレシピ】焼き長芋
長芋を縦半分に切って魚焼きグリルで焼くだけ。火を通す時間はお好みで。私は外はホクホク、中はシャキシャキが好みです。

材料 (2~4人分)

しょうゆ、わさび
適量

1

写真

長芋を皮を上にして魚焼きグリルで焼く。お好みの焼き加減になれば取り出し食べやすい大きさに切る

2

わさびしょうゆ、または塩をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

10~15分程度で外はホクホク、中はシャキシャキ状態になります。
中までホクホクにする場合は、火加減をやや弱めの中火にしてじっくり焼いてくださいね

このレシピの生い立ち

長芋は焼いても揚げても美味しい野菜。
皮が付いていても焼くと食べられるのでそのまま豪快に焼きました
レシピID : 4858613 公開日 : 18/01/13 更新日 : 18/01/13

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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