ホワイトリース仕立てのチーズケーキ

クリームチーズ・バター・卵を室温に戻しておく。

型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170℃で予熱しておく。

厚めのビニール袋にビスケットを入れて綿棒などで潰し、室温で戻したバターも加え混ぜ合わせしっとりさせる。

ボウルに室温で戻したクリームチーズをハンドミキサーで良く混ぜ滑らかにし、次にグラニュー糖を入れて良く混ぜる。

５に溶きほぐした卵を数回に分けて混ぜ合わせ、次に生クリームを入れてよく混ぜ合わせる。

６にふるった薄力粉を入れさっくり混ぜ、レモン汁とオレンジキュラソーも入れてさらに混ぜ合わす。

余熱しておいたオーブンに8を入れ、45分ほど焼く。
焼き終わったら型の縮みを抑える為2～3度型を軽く落とし粗熱を取る。

８の粗熱が取れたら型から出し、網の上で冷ます。
その後冷蔵庫で冷やしておく。

10を冷蔵庫で冷やしている間にホワイトチョコをスライサーで削って冷蔵庫で少し冷やす。