【農家のレシピ】キャロットラペの画像

Description

フランスの家庭料理のキャロットラペ。出来るだけ細く切ってマリネしました。
やみつき系の一品です。

材料 (2人分)

1本(200g)
小さじ2分の1
【A】
サラダ油
大さじ1
小さじ2
粒マスタード
小さじ1
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    千切りスライサーなどを使い、にんじんを千切りにしボウルに入れる。塩をまぶし5分置き、水けを絞る。

  2. 2

    ①によく混ぜ合わせた【A】を加え混ぜ合わせる

コツ・ポイント

■千切りスライサーがない場合は、普通のスライサーを使ってスライスし、包丁で細く切ってくださいね。出来るだけ細い方が美味しいので。

■歯ごたえを残すために繊維に沿ってスライスしています

このレシピの生い立ち

フレンチレストランで食べたキャロットラペを再現してみました
レシピID : 4858630 公開日 : 17/12/27 更新日 : 17/12/27

このレシピの作者

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