ルー不要!ビーフシチュー風

ルー不要!ビーフシチュー風

Description

ルーなしで作れるので買う必要ありません。家族皆から大好評のシチュー風です。

材料 (4~5人分)

豚肉(牛肉でもOK)
200g
じゃがいも
中3個
玉ねぎ
中3個
人参
1本
適量(具材がヒタヒタになるくらい まで)
ケチャップ
大さじ5
中濃ソース
大さじ2
大さじ2
鶏ガラの素
適量
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

じゃがいも、玉ねぎは皮をむいて食べやすい大きさに切る。人参は皮は剥かずに食べやすい大きさに切る。

2

切った野菜は水にさらしておく。

3

豚肉も食べやすい大きさに切る。

4

鍋を熱して油を入れ、豚肉を入れる。
肉の色が変わってきたら、
じゃがいも、玉ねぎ、人参を入れて炒める。

5

4の具材がヒタヒタになるくらいまでの水を入れて煮込む。

6

中の具材に火が通ったらケチャップ、中濃ソース、ウスターソースを入れて味付けをする。

7

次にコンソメの素と鶏ガラの素を入れて味を調節して、最後に塩コショウを入れて味を整える。

8

水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

9

☆手順5の水を入れる前に小麦粉を入れるととろみがつくので水溶き片栗粉を入れる必要はありません。

コツ・ポイント

調味料は目安量です。ご家庭に合わせて味付けしてください。
じゃがいもをさつまいもに変えると甘味があって美味しいです。

このレシピの生い立ち

ビーフシチューをルーなしで作りたいけど赤ワインは残っても使いきる自信ないのでいろいろ調べていたら見つけて自分なりにアレンジしてみました。
レシピID : 4858651 公開日 : 18/01/14 更新日 : 19/10/15

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