香燻ローストサーモンと卵の混ぜ込みごはん

香燻ローストサーモンと卵の混ぜ込みごはん
香燻ローストサーモンの濃厚な脂と香りで、食べごたえ抜群の混ぜ込みご飯が簡単に完成!

材料 (2合分)

2合
香燻ローストサーモン
1-2本(180-360g)
椎茸
3枚
塩(A)
小さじ1
醤油
小さじ1/4
大さじ1/2
3個
塩(B)
ひとつまみ
白ごま
大さじ1

1

香燻ローストサーモンは粗めにほぐす。椎茸は石づきを取って薄切りにする。

2

ボウルに卵を割りほぐし、塩(B)を加えていり卵(半熟)にする。

3

米を研いで炊飯器に入れたら、塩(A)、醤油、酒、2合のラインまで水を加え、椎茸を入れて炊く。

4

炊き上がったら、ほぐした香燻ローストサーモンといり卵を入れてさっくりと混ぜる

5

万能ねぎの小口切り、白ごまを加えてさらに全体をさっくりと混ぜる

コツ・ポイント

コストコでお取り扱いいただいている、「アトランティックサーモンハラス燻製」も、香燻ローストサーモンの代わりとなります。

このレシピの生い立ち

季節を問わず、体にも良いサーモンを、ご自宅で手軽に美味しく食べられるレシピを考えました。
レシピID : 4858931 公開日 : 17/12/25 更新日 : 18/02/08

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