かぼちゃのパウンドケーキ

かぼちゃのパウンドケーキ
かぼちゃとオレンジの優しいハーモニー。しっとりしておいしいよ♡

材料 (パウンド型1個分)

かぼちゃフレーク
80g
牛乳
180cc
ホットケーキmix
200g
砂糖
大さじ4
1個
100%オレンジジュース
180cc
バター
30g
かぼちゃの種
適量
 

1

オーブンを240度に温める

2

かぼちゃフレークを牛乳でふやかし、砂糖を加えておく

3

バターを湯煎でしっかり溶かす

4

卵をハンドミキサーで約3分くらい泡立てる。(角がたたなくてもいい)

5

ボールにホットケーキmix、4の卵、オレンジジュースを入れてよく混ぜ合わせ、バター、2のかぼちゃペーストを加えざっくり混ぜる

6

型に流しいれ、トントンと空気を抜いて、オーブンで30~35分焼く

7

荒熱が取れたら型から取り出し、切り分ける。

コツ・ポイント

3のバターはしっかり溶かす。4で泡立てることにより食感が重くならず、ふんわりする。ホットケーキMIXを使うので気持ちだけあわだてて。 5ではかぼちゃペーストを入れる前の段階でダマが残らないように滑らかになるまでよく混ぜる。かぼちゃのフレークはインスタント離乳食の残りでもOK.かぼちゃを使用する時は種を取ったもの220gで。.

このレシピの生い立ち

北海道物産展で珍しかったので購入したかぼちゃフレークを使って焼いてみました。
レシピID : 485896 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」