ホットプレートお好み焼き・うどんモダン焼

★の材料を混ぜて、生地をつくる。キャベツは千切り。冷凍うどんは解凍しておく。

サラダ油をひき、クレープを焼くように広げる。

キャベツ、もやしなどを山盛りに乗っける。(写真はもやしがなかったのでキャベツだけ…)

ひっくり返して、横でうどんをかるく炒める。お好みソースもかるくからめる。

蓋をしてかるく蒸し焼きする。その間に卵を用意。蓋を開けて、潰れ目玉を焼く。

卵の上にそのままうどんモダンをのせる。