かぼちゃとベーコンのチーズドリア

かぼちゃとベーコンのチーズドリア

Description

パパが夜遅い日は残りもので簡単ごはん♪
そういう料理ってなぜか子供が気に入り、手抜きしたい日の定番メニューになりました。

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/8個
玉ねぎ
1/4個
ハーフベーコン5枚パック
1パック
きのこ類
お好みで
冷やご飯
2人分
牛乳
300cc〜
とろけるチーズ
お好きな量
少々
胡椒
少々

作り方

1

写真

かぼちゃの皮を所々むき、スライスして食べやすい大きさに切る。

2

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玉ねぎを薄くスライスする。

3

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ベーコンを食べやすい大きさに切る。
ハーフ5枚パックを半分開け、パッケージの上から切ると包丁が汚れません。

4

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フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、玉ねぎ、 かぼちゃを炒める。
お好みできのこ類を加えてもおいしいです。

5

フライパンに2センチほど水を入れ、コンソメ1個(小さじ2)を加え蓋をして弱火にし、5分ほど蒸し煮をする。

6

写真

牛乳300ccを入れ、ご飯を入れて混ぜながら煮る。
ご飯に対して牛乳が少なければ、足してご飯がやわらかくなるまで煮る。

7

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塩コショウで味を整え、火を消す。
とろけるチーズを加え、蓋をして3分蒸らす。

8

写真

さっくり混ぜたら完成!

コツ・ポイント

かぼちゃは薄めに切ると火の通りが早いです。
あまり混ぜすぎるとかぼちゃが崩れるので、かぼちゃを残したければさっと混ぜてください。

このレシピの生い立ち

パパは仕事で遅い…
母子3人で冷蔵庫冷凍庫に入ってるもので簡単に食べよう!と思って作ってみました。
簡単だし失敗することもない、味もお好みに合わせることができて、想像の範囲内におさまる(笑)、気軽に作れるメニューです。
レシピID : 4859170 公開日 : 17/12/25 更新日 : 17/12/25

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お留守番の子供に、手抜きだけどほっこりした気持ちが届く品〜!

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