アンチョビとオリーブのペンネ

アンチョビとオリーブのペンネ
手早く作れるシンプルなイタリアン。

材料 (2人分)

ペンネ
160g
オリーブ(種なし)
10個
ホールトマト
150g
1かけ
1本
大さじ1
小さじ1
少々
胡椒
少々

1

にんにくは潰しておく。

鷹のつめは 半分に切り種を除く。

ケッパーは荒いみじん切りにしておく。

2

オリーブオイル 弱火でにんにくを炒め、香りがでてきたら 鷹のつめを加える。 → アンチョビ → オリーブ → ケッパー  を加える。 にんにく、 鷹のつめを取り除く。 → ホールトマトを加える。 中火で5分煮込む。

3

塩 胡椒 で味を整える。

4

アルデンテに茹でたパスタを和える

コツ・ポイント

パスタを茹でるのと ソースを作るのは同時にスタートするのがコツです。

このレシピの生い立ち

いろいろなパスタの種類で作ってみましたが このソースはペンネが一番合うと思います。

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レシピID : 485921 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/04/10

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