カブがとろける❤トマトのスープ

カブがとろける❤トマトのスープ
カブがトロっっトロの野菜たっぷりスープです(´∀`●)♪ スープに合いそうな野菜は何でも入れちゃってください❤

トマト嫌いのお子さんにもオススメです(ニンニク少なめで是非作ってみて下さい)☆

材料 (2皿分)

ウインナー
10本(お好みで)
カブ(茎もあったら使用)
1個
トマト
1~2個(お好みで)
2~5片(お好みで)
白菜
4枚~(お好みで)
ニンジン
1本
コンソメスープの素
1個
適宜
コショウ
適宜
パルメザンチーズ
お好みで

1

カブは厚めに皮を剥き、大きめの乱切りにする。茎は3㎝に切る。トマトは8等分のくし切りにし、包丁の先で種を取り、1㎝位に切る。白菜は3㎝くらいにざくざく切る。ニンジンはカブより小さめの乱切りに。ニンニクは芯を取って薄くスライスする。

2

鍋にオリーヴオイルとニンニクを入れ、弱火にかける。ニンニクのいいにおいがしたら中火にし、ウインナーを軽く炒める。あとは、野菜をどんどん炒めていくだけ(ニンジンやカブの茎など火の通りにくいものから入れて下さい)。

3

野菜がしんなりしてきたら、コンソメを入れて蓋をします(このとき、野菜から水分が出ているが、具がヒタヒタにつかるほど出ていなければ、具がかぶるくらいの水を加えて下さい)。弱火中火で野菜が柔らかくなるまで煮ます。

4

最後に味を見て、塩コショウで調えて出来上がり❤ お好みでパルメザンチーズをかけてもGood♪ 汁は少なめ(なのでスープと呼べないかもしれませが。。。) 野菜たっぷりであったまりますよっ!

コツ・ポイント

トマトはフレッシュを使って下さい。缶詰を使うと、どうしてもすっぱくなります。生で食べるにはちょっと…っていう柔らかめのならなおGood(^^)b♪私はいつも特売のトマトで作ってます。野菜は白菜をキャベツに代えてもおいしいです(水分がちょっと出にくいかもしれませんが…)。甘めになるのが苦手だったら、ニンジンも省いて大丈夫です。ウインナーもベーコンや鶏肉などに代えてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

まかないゴハンでいただいて、すごくおいしかったので自分なりに再現してみました。お店ではコンソメではなくブイヨンを使っていたようです。なので、家にあるもので是非ちゃちゃっと作ってみてください(´∀`)❤家族も大絶賛です♪
レシピID : 485923 公開日 : 08/01/11 更新日 : 08/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/16

First tsukurepo mark
写真

オシャレな味で美味しかったです。カブのホクホク感も好きです♪

らじゃらいおん

作ってもらいすごくうれしいです(´∀`)とってもおいしそう♪