小松菜と厚揚げの煮物

小松菜と厚揚げの煮物

Description

厚揚げは、カルシウムが摂れてボリュームもありメインのおかずにもなります。小松菜も加わりカルシウム、鉄を多く含む煮物です。

材料 (2人分)

小松菜
2/3束(140g)
厚揚げ
1枚(160g)
かいわれ大根
15g
砂糖
大さじ1弱
しょうゆ
大さじ1弱
小さじ1強
100ml

作り方

1

小松菜は4cmほどに切る。かいわれ大根は根を切る。

2

写真

厚揚げは、ペーパータオルで油をふき取り(湯で油抜きしてもよい)3cm角に切る。

3

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鍋に、調味料と水を入れ厚揚げを7分ほど煮る。

4

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小松菜を加え、さらに5分ほど煮る。

5

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かいわれ大根を入れフタをして火を消し1分おく。

コツ・ポイント

お好みで、おろし生姜を添えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

出産・子育て応援事業ゆりかごこくぶんじで考案された「妊婦さんのための簡単おいしい野菜レシピ」の一つです。
レシピID : 4859350 公開日 : 18/01/31 更新日 : 18/01/31

このレシピの作者

国分寺市の公式キッチンです。市の栄養士が作成した給食や講座のメニュ−等を載せていきます。どうぞよろしくお願いします。
キャラクターは市のイメージキャラクターの「ぶんじほたるホッチ」,学校給食だよりで登場する「うどぽん(うど)」・「ちゃっぱー(茶)」・「ブルちゃん(ブルーベリー)」,健康推進課の噛ミング30(サンマル)・食育推進キャラクター「カメ(噛め)ちゃん」です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/26

First tsukurepo mark
写真

かいわれなくて豆苗で。優しくて食べやすい味!おいしかったです。

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