おかわり♡の半熟味玉

おかわり♡の半熟味玉

Description

味玉って家庭によって味が違う!ウチは覚えやすさ重視です 笑

材料 (卵4個分)

4個
醤油、みりん
大さじ2
砂糖、豆板醤、ラー油
小さじ1/2
にんにく、生姜、ネギ
少々

作り方

  1. 1

    卵は下に画びょうでプチっと穴を空け、沸騰したお湯に7分30秒〜8分→冷水で優しく殻を剥いておく

  2. 2

    ネギはみじん切り、にんにく、生姜は摩り下ろして調味料液(全て)と合わせておく

  3. 3

    ビニール袋などに、卵、合わせた調味料液を入れ、空気を抜いて縛って一晩冷蔵庫。次の日には美味しい事になってます!

コツ・ポイント

半熟卵を剥く時は、冷水の中で少しずつ剥くとうまくいきますよー♡

このレシピの生い立ち

調理の仕事してる頃、半熟卵は沸騰したお湯で7分30秒〜8分というのにいきつき、適当に味玉にしたら旦那さんも娘も大絶賛!それ以来、卵をケースでもらって、消費に困った時はいつも作ります( ´∀`)
レシピID : 4859620 公開日 : 17/12/25 更新日 : 17/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2022年4月23日

ピリ辛で好きな味付けでした!簡単にできてすごくおいしかったです☆また作りたいです

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2020年2月28日

ラーメンに ぴりっと辛くとろっとこくっと良いアクセントうまいです

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2019年6月15日

初れぽ

美味し過ぎですね!!ネギもラー油も豆板醤も皆ないい仕事しまくり!

ありがとうございます♡漬け汁もご飯に合いますよ♡