クリスマスの鳥の丸焼き(リンゴ入り)

クリスマスの鳥の丸焼き(リンゴ入り)
やはりクリスマスはオーブンを使った鳥の丸焼き。今年はリンゴを使ってみました。

材料 (3〜4人分)

鶏肉(丸焼き用)
1つ
塩胡椒
適量
塩麹粉末
大さじ3〜5
大さじ3〜5
セロリ
2本
ネギ
10センチ
2、3本
りんご
1個
なし
1個
じゃがいも
2個
人参
1本
*シナモン
小さじ1
大さじ2〜3
2かけ
2かけ

作り方

1

写真

ネギみじん切り、にんにく、生姜すりおろし、塩麹、オリーブオイル大さじ1〜2、塩胡椒をよくあらったトリにすりこみおく

2

セロリ、パセリ、ローズマリーの半部の量を1に入れて、しばらく漬け込む(今回は2、3日)

3

写真

りんご、なし、じゃがいも、人参は、ころころに切る。にんにく、しょうがはみじん切り。鍋で*とともに煮込む。

4

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3を冷まして、水分はとりわけ(とっておく)1のトリの中に詰め込む。

5

写真

4の口を閉じて、オーブン用容器にセロリ、ネギ、パセリ、ローズマリーの残りを入れて、しばらくおく。

6

写真

5の表面に、オリーブオイルをぬる。4のスープも半分かける。

7

写真

200度に温めたオーブンの下から2段目に両火で6を入れて焼く。

8

写真

10分ぐらいで、表面に焼き色がついたら、4のスープ、肉からでたスープをかけて、アルミホイルで覆って170度で焼く。

9

写真

20分ごとにチェック。串などを肉にさしてでてくる液が透明になったら出来上がり。
4分の1に切ってみました。

10

19年1月24日のおしらせで
「鳥の丸焼き」の人気検索でトップ10に入り!

11

18年12月はキヌア入りも作りました
https://cookpad.com/recipe/5424647

コツ・ポイント

2、3日前から下ごしらえでつけこんでおきました。

このレシピの生い立ち

毎年、クリスマスにトリ料理をアップするのですが、ことしはりんご、なしなど使ってっました。
レシピID : 4859786 公開日 : 17/12/25 更新日 : 19/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/12/24

First tsukurepo mark
写真

リンゴが肉々しさを消して、さっぱり食べられました。おススメですね

どばひと

ありがとう❤️ 今年は、ライス&キヌアもアップしました。