パーティーのおつまみに！ペッパー鶏ハム
Description
しっとり柔らか〜♡いつもの鶏ハムをパーティーレシピに！ペッパーを効かせたおつまみ用鶏ハムです♡
sachi825
材料
作り方
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2
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ラップの上に鶏むね肉を置き、中心（筋の流れが分かれる所）に切り込みを入れ、小さい方を観音開きにする
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3
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大きい方の特に盛り上がってる部分を観音開きにする（大小どちらからでもOKです！）
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4
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3の上にラップを敷いて、上からめん棒（拳でもOK！）で叩いて繊維を断ち切理、均等に平す
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5
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4の上に敷いたラップを外し、ぴっちりと巻いてしばらく置いてなじませる
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6
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一旦5のラップを広げ、鶏肉全体にペッパーをまぶし、また包み直し、両端はキャンディーのようにキュッと絞る
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7
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6の上からもう一度ラップで包む（水漏れ防止のため）
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9
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好きな薄さにスライスして、お皿に並べたら、出来上がり！
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10
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保存する時は・・・
冷めたら保存容器に入れてフタをし、冷蔵庫で保存する
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コツ・ポイント
6のペッパーをまぶす工程を飛ばしたら、いつもの鶏ハムになります！
観音開きがポイント！この方法で開くと、均等な太さのロールになります！わかりやすく工程写真を多くしてますが、簡単です！
観音開きがポイント！この方法で開くと、均等な太さのロールになります！わかりやすく工程写真を多くしてますが、簡単です！
このレシピの生い立ち
パーティ用のおつまみに、いつもの鶏ハムにペッパーを効かせて、『ペッパー鶏ハム』にしてみました！
コツの続き
保温性の強い鉄製鍋を使用していますが、鍋の種類によっては、加熱時間を増やして下さいね
コツの続き
保温性の強い鉄製鍋を使用していますが、鍋の種類によっては、加熱時間を増やして下さいね
sachi825
