もやしとザーサイのスープ

もやしとザーサイのスープ

Description

ザーサイともやしの簡単スープです。ザーサイの塩気ともやしのしゃきしゃき感がおいしいスープです♡

材料 (3~4人分)

豚肉(脂の多くない部位)
100g
 塩コショウ
少々
小1
もやし
半袋
ザーサイ
大3
お湯
800cc
大1
ごま油又はラー油
小1/2

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉(今回ロース使用)に塩コショウと片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    写真

    ザーサイはカットしておく。

  3. 3

    お湯を沸かして1の豚肉を入れる。灰汁が出たら取り除く。中華スープの素とお酒、ザーサイ、もやしを加える。味見をして薄いようなら塩コショウで整えて下さい。
    仕上げにごま油(ラー油)を入れて完成です。
    お好みで黒胡椒や青ねぎなどをどうぞ。

コツ・ポイント

もやしはシャキシャキを残したいので、もやしを入れてからは手際よく。
ザーサイによって塩気が違いますので、味を見て調整して下さい。私が使ったものは中華街で購入したものです。

このレシピの生い立ち

ザーサイを買うとしばらくスープになります。もやしとザーサイは相性が良いので作りました。
レシピID : 485980 公開日 : 08/01/13 更新日 : 08/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (22人)
写真

2020年3月16日

美味しい!大好きなザーサイを使いきりたくてまた作ります

写真

2014年8月8日

豚肉無し(-.-)でもピリ辛でとっても美味しい!

ありがとうございます(^^♪

写真

2011年2月5日

歯触りのいぃもやしと搾菜&葛引きしてツルンとした豚肉★食感も絶妙

わーおいしそう!コメントもとても嬉しいです掲載遅くなりました

写真

2009年7月8日

ザーサイの旨みが効いてる〰もやししゃっきりラー油のパンチで美味❤

これ見つけて下さって嬉しいです!たもたんさんありがとうです♡

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね