もやしとザーサイのスープ

1. 1

   

   豚肉（今回ロース使用）に塩コショウと片栗粉をまぶしておく。

2. 2

   

   ザーサイはカットしておく。

3. 3

   お湯を沸かして１の豚肉を入れる。灰汁が出たら取り除く。中華スープの素とお酒、ザーサイ、もやしを加える。味見をして薄いようなら塩コショウで整えて下さい。
   仕上げにごま油（ラー油）を入れて完成です。
   お好みで黒胡椒や青ねぎなどをどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち