ココアとバニラの二段ケーキ

ココアとバニラの二段ケーキ

Description

クリスマスに!お好みのデコレーションで楽しんで下さい^^

材料 (約16~18個分)

白い生地
ココア生地
ホイップクリーム
飾り用
8~9個
ブルーベリー
16~18個
16~18本
適量
シロップ
30g
30cc

作り方

1

ID:2821879
ID:4385915を参照して生地を作る。焼きあがったらシロップをつくり、ハケで塗っておく。

2

苺は縦に4つ割りにする。生クリームに砂糖、エッセンスを加え、角が立つまで泡立てる。

3

写真

白い生地に生クリームの1/3くらいを塗ってココア生地を重ね、更に生クリームを塗る。端を綺麗に切り落として揃える。

4

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③を好みの大きさに切り、星型の口金をつけた絞り袋にいれた生クリームを絞っていく。

5

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④に苺、ブルーベリー、ミントを綺麗に飾り、アラザンを散らす。

6

写真

角切りでもかわいいです^^

7

レシピでは生地の砂糖は50gにしてますが、30gまで減らす事が可能で、ちょっと大人な味いになります。

コツ・ポイント

生地は、材料を計る⇒卵白を泡立てる⇒卵黄をもったりするまで湯煎で泡立てる⇒卵白に卵黄を混ぜる⇒粉類を混ぜる⇒クッキングシートを敷いたバットに流して焼く、という共通の手順です。片方の生地を焼いている間にもう片方の生地を作るとよいです。

このレシピの生い立ち

職場のクリスマスメニューで作りました。
レシピID : 4859961 公開日 : 17/12/25 更新日 : 17/12/25

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