簡単にパラパラ炒飯

簡単にパラパラ炒飯
卵を先にご飯に混ぜておくことで簡単にパラパラな炒飯ができます。

材料 (2人分)

ニッスイおさかなのソーセージ
1本
1個
冷やご飯(冷蔵庫で冷やしたもの)
お茶碗軽く2杯
玉ねぎ(長ねぎでも)
1/4個
中華鶏がらスープの素
小さじ1
醤油
小さじ1
適量

1

玉ねぎをみじん切り、おさかなのソーセージを大きめのみじん切りにする

2

写真

冷ご飯に卵を割り入れ混ぜる。(卵ごはん状態)

3

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玉ねぎを炒める

4

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玉ねぎが透明になってきたらおさかなのソーセージを入れ炒める

5

火が通ったら2のご飯を入れ全体に返しながら炒める。卵に火が通るとパラパラになります。焦げないように注意。

6

調味料を入れ炒める。お醤油は香りを飛ばさないよう最後に。味を見て塩加減など調節してください。

コツ・ポイント

火加減が適当でもちゃんとパラパラ炒飯ができます。
冷ご飯でないとパラパラになるまで時間がかかります。
いつもはベーコンで作っていましたがニッスイお魚ソーセージでおいしくヘルシーに。

このレシピの生い立ち

炒飯はスピードが大事といいますが
卵を炒めてからあわててご飯を入れるのが苦手で・・・
レシピID : 486018 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/09/10

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