ブロッコリーと肉のにんにく炒め

ブロッコリーと肉のにんにく炒め
にんにく風味で、ご飯にぴったりのおかずです。

材料 (2人分)

ブロッコリー
1房
牛肉または豚肉切落としなど
150グラム位
ネギ
1本
1かけ
合わせ調味料
☆しょうゆ 大さじ2
☆酒       大さじ1
☆砂糖 小さじ1・5
肉の下味
酒  大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1

1

写真

ネギは斜め切り
にんにくは薄切り
ブロッコリーの芯もお好みで入れてください(写真中央)

2

写真

肉に下味を付ける
酒、しょうゆ、片栗粉を入れてもむ

3

写真

食べやすい大きさに切ったブロッコリーを芯と一緒に2分ゆでる(お好みの硬さにゆでてください)この時フライパンでゆでると洗い物が少なくて楽です

4

写真

サラダ油をしき、にんにくを炒める
香りが出てきたら肉を入れ火が通るまで炒める

5

写真

ネギをしんなりするまで炒めて、最後にブロッコリーを入れて軽く炒める
仕上げに、合わせ調味料を回しいれ、混ざったら出来上がり

コツ・ポイント

今回は牛肉でしたが、個人的には豚肉バージョンの方が好きです。
豚肉だと家計にも優しいですよ(笑)

このレシピの生い立ち

野菜嫌いの子供も食べやすい味にしました。
レシピID : 486035 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/02/13

写真

きのこも入れて豚肉で作りました。にんにく&しょうゆ味が絶品です!

ハロゲン

つくれぽありがとうございます! きのこイイですね♪

08/04/05

First tsukurepo mark
写真

食べ盛りの子供たちにも、お酒好きの私達夫婦にも大人気♪

たかにゃん2

ありがとうございます!気に入ってもらえてうれしいです♪

たかにゃん2 2008年04月05日 23:24
トリッピーさん、はじめまして、こんばんは♥
今夜の主役は、このトリッピーさんのおかずでした!
わが家には食べ盛りの息子がふたりいるのと、メイン料理ということで、牛肉は3倍量にさせていただきましたが、あっというまに完食という状態でした。
にんにくの香りが、とても食欲をそそりますね!
おかずにもお酒にも合う、ステキなレシピをありがとうございました!
そして、どうもごちそうさまでした☆
Profile トリッピー 2008年04月06日 00:14
たかにゃん2さん、はじめまして!つくれぽありがとうございます♪
牛肉たっぷりで豪華ですね!主役にしていただいてうれしいです(笑)今度作る機会があったら豚肉でも試してみてください♪
個人的には豚肉の方がおススメなんです♪
それでは、失礼します♪