年越しにも♪簡単!蕎麦つゆで☆豚しゃぶ鍋

年越しにも♪簡単!蕎麦つゆで☆豚しゃぶ鍋

Description

忙しい時にも簡単に出来る、市販のそばつゆで頂く豚肉のしゃぶしゃぶです。

年越し蕎麦にもおすすめです♪

材料 (材料があれば何人でも)

昆布
下記にて
しゃぶしゃぶ用豚肉
召し上がる分
白ネギ
召し上がる分
茹でそば
召し上がる分
野菜
下記にて
濃縮タイプの蕎麦つゆ
適量

作り方

1

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昆布ダシ

お鍋に水適量を張り
昆布を10cm×2枚
切り込みを入れて投入

市販の顆粒や濃縮タイプの昆布だしでもどうぞ

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長ネギ

斜め薄切りにします。

3

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今回は豚バラ肉で。

福岡の糸島豚です。
脂身が甘くて美味しい♡

4

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お鍋に火を点け、グラグラしたら昆布を取り出します。

犠牲です。
豚バラ肉を4~5枚投入。

5

私は柔らかいネギが好きなのでネギも一緒に投入しています。

6

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市販の蕎麦つゆです。

原液はめっちゃ濃いので 最初はちょこっと入れて

上記の犠牲肉と昆布・ネギのダシで薄めます。

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こちらがつけ汁になります。

薄ければ蕎麦つゆを足せばいいので 最初はちょこっとで。
お好みに薄めてくださいね。

8

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今回の具材です。

豚バラしゃぶしゃぶ肉
ピーラー人参
ピーラー大根
山盛り水菜
茹で蕎麦

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しゃぶしゃぶしてどうぞ♪

お蕎麦もお箸でつまんでダシで温め、つけ汁で頂きます。

お好みでわさびや柚子胡椒なども。

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こちらも年越し蕎麦におすすめ♪

鶏もも肉で鴨南蛮風そば

レシピID 4639416

コツ・ポイント

お好きなお野菜でどうぞ。

蕎麦つゆを割る昆布だしには
豚の脂が少しある方が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

鹿児島黒豚のしゃぶしゃぶをテレビでよく見ます。

出汁の色は薄いのでどんな出汁かは分かりませんが、家は市販の蕎麦つゆで作っています。

簡単なので
大晦日に作った事も何度かあります。
レシピID : 4860376 公開日 : 17/12/26 更新日 : 17/12/29

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