簡単!捨てないでね。小ネギ春雨の和え物

簡単!捨てないでね。小ネギ春雨の和え物
小ネギの白い部分・少し薄い部分、捨てたりしてませんか?
もったいないです!捨てずに食べましょう♪

我が家の時間がない時のもう一品に入った和え物(酢の物?)です

材料 (2.5人前)

●醤油
大1
大1
大1
1,5袋(45g)
乾燥ワカメ
約大2
小ネギ 下の白い部分
1/3本
 

1

沸騰したお湯に春雨・ワカメを入れ、春雨に火が通ってきたら小ネギを入れ10秒ほどでザルに上げる。
(ワカメは水で戻す方法でも良い)

2

茹でている間に、●の材料をボールに入れ混ぜておく。
作る量により分量を増やして下さい。

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和えて出来上がり☆

4

写真

もやし+茄子+白菜+三つ葉です♪三つ葉は熱が入るとクセが抜けるので食べやすいですよ〜!
茄子→白菜「沸騰」→もやし「火を止める」20秒→「ザルに上げる」三つ葉を余熱で→水分をよく切ったら●に和える。出来上がり☆

5

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コツ・ポイント

小ネギの白い部分は小口切りでも良いのですが、ある程度長い(3cm~5cm)の方が食べやすいです。
写真はチビ用の為、小口にしてしまってます。
水切りをよくして下さいね。

このレシピの生い立ち

アマファソンさんの「学校で一番人気☆もやしのナムル」を作ろうとしたが、お酢がなく、寿司酢を使用した所…簡単な和え物(酢の物?)が出来ました♪
レシピID : 486063 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

08/07/19

写真

今回はコーンとワカメで!美味~♪変な角度の写真で申し訳ないです;

マニアde碧樹

見た目も鮮やかになって良いね!真似させてもらうね♪ありがとう

08/07/05

First tsukurepo mark
写真

このレシピのために小ネギを買ってきました♪さっぱりして超美味~!

マニアde碧樹

いつもありがとう♪すごい艶やかで素敵な写真だわ!!

アマファソン 2008年01月11日 11:02
おとちゃ~ん♪
わ~!すご~い!ありがとう♪
最近寿司酢、もらったから、これ、作ってみるね♪
うれし~~♪
おとo 2008年01月15日 16:29
コメ漏れがあった!
遅くなりスミマセン…(^^;)

忙しくてでもあと一品!って時に目に付いた食材で作るといいかも(笑)

マニアde碧樹 2008年07月05日 21:48
おとoさん、こんばんは~!
つくれぽ作成のご報告でございます♪
ちょうどよく、珍しい国産原料の春雨が手に入ったもので、今日の夕ご飯にこの小ネギ春雨の和え物を作らせて頂きました!
春雨、すっごく久しぶりに食べたのですが(10年ぶり以上!?)、とってもさっぱりしていて今の時期にピッタリのレシピですね!
とっても美味しかったです~♪
ただ、寿司酢がなかったので、普通のお酢で作ったのですが、寿司酢にするとまた違ったさっぱり感が出そうですね!

家族皆で大満足でございました♪ご馳走様です!
おとo 2008年07月07日 11:24
碧樹ちゃん、こんにちは♪
お!国産!
最近本当見付けるの大変だよね(>_<)
裏見ると「これもか…」とソッと棚に戻してみたり(笑)
このレシピの為にワザワザ買ってくれただなんて嬉しすぎだよ〜〜!!
自分で作ると、味の調整がきいてよいかもね♪
うちは寿司酢が余っていて…。
使わないとそのうち期限切れになってしまうし。


マニアde碧樹 2008年07月19日 21:20
おとoさん、こんばんは!

暑い日にはこういったさっぱりしたものが食べたくなりますよね!
という事で、二度目のつくれぽ、お送り致します♪
今回はネギを他の料理に使ったので、コーンとワカメで作りました。
お酢大好きな母は、「お酢が足りない!」と言ってジャバジャバとお酢を足していました。(笑)
私はすっぱいものが苦手なので、このおとoさんのレシピのお酢の量でちょうど良い感じです~♪
(あ、今回もお酢は普通のお酢です~)

確かに国産の春雨って滅多にみかけないですよね。
私も裏を見て、そっと棚に戻す事が多いです。(笑)