ゆり根とベーコンの炒め物

ゆり根とベーコンの炒め物
ゆり根もブロッコリーも下茹でなし♪フライパン一つで仕上げるから、簡単で栄養も逃がしません!

材料 (2~4人分)

ゆり根
1個
ベーコン(又はハム)
80g
ブロッコリー
100g(1/3株程度)
バター
10g
塩・こしょう
適宜
サラダ油
適宜

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ゆり根はよく洗って1枚ずつはがす。ブロッコリーは花房を小さめに切り分け、茎も1cm角位に切る。ベーコンは2cm×2cm位に切る。

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フライパンに油を熱し、ベーコンとゆり根を入れて、強火で1~2分ざっと炒める。

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ブロッコリーを加え、全体に油が回ったら蓋をして、弱火で7~8分程蒸し焼きにする。途中、何度かフライパンを揺する。

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ゆり根が透き通った感じになっているのを確認したら塩こしょうで調味し、バターを入れて火を止める。器に盛り付ける。

コツ・ポイント

ベーコンの塩気があるので、味付けはかなり控えめくらいでちょうど良いと思います。

このレシピの生い立ち

昔、知り合いの家でごちそうになった下茹でなしのゆり根のバターソテーが美味しかったので、色合いや食感を考えて、ベーコンとブロッコリーを合わせてみました。
レシピID : 486064 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

30 (25人)

17/02/20

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残り物で作ったけど簡単で味見が止まりません!ごちそうさまでした♡

naholog

嬉しいコメに感激です☆素敵なレポ有難うございます♪

15/02/21

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下茹でなしで作れて美味しかったです

よちりん

ぴったりの炒め加減でとても美味しそうですね☆素敵なレポ有難う

14/12/28

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お弁当に。ブロッコリーがなかったのでほうれん草になりました。美味

ata7yg94s

ほうれん草使用もとても美味しそうですね☆素敵なレポ有難う♪

14/01/18

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これは手軽で、しかも美味しい!!この3つの組み合わせ最高です♪

氷室☆蘭

組合せ気に入って頂けて嬉しいです☆仕上がりも綺麗♪レポ感謝

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