ゆり根とベーコンの炒め物

ゆり根はよく洗って１枚ずつはがす。ブロッコリーは花房を小さめに切り分け、茎も１ｃｍ角位に切る。ベーコンは２ｃｍ×２ｃｍ位に切る。

フライパンに油を熱し、ベーコンとゆり根を入れて、強火で１～２分ざっと炒める。

ブロッコリーを加え、全体に油が回ったら蓋をして、弱火で７～８分程蒸し焼きにする。途中、何度かフライパンを揺する。