衝撃の☆鮭フレーク

衝撃の☆鮭フレーク
おにぎり用に買っておく3個パックの鮭フレーク。作ってみたら衝撃のおいしさ! レンジでチンで泡だて器で簡単に骨も取れます♪

材料

甘塩鮭
3切(全部で200g前後)
☆酒
大さじ2
☆サラダ油
小さじ2
中華スープの素
小さじ1/2
小さじ1/4(味見しながら)

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安いチリ産甘塩鮭。そのまま食べてもおいしいけど・・・

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鮭に酒大2とサラダ油大1をかけてラップをふんわりかけ、500Wで3-5分くらい身に火が通るまでチンする。

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泡だて器でつぶしながら、手で骨と皮を取り除きます。鶏がらスープの素と味が薄ければ塩を加えます。

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フードプロセッサーを使う場合は、鮭の身を汁ごと全部入れて、中華スープのもとと味をみて塩を加え、ほんの少しまわします。

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小骨を取り除いて、塩が足りないようなら少しずつ塩をたします。ちょっと濃い目ぐらいがご飯に乗せるとおいしい♪

衝撃のおいしさですよ♪

コツ・ポイント

鮭の塩の加減によって、塩を調整してください。塩辛い鮭だと塩はいりません。好みで白ごまを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

雑誌でみたフードプロセッサーで鮭フレークを作るレシピを、レンジでチンに簡単に、調味料を自己流で作ってみたら衝撃のおいしさ・・・。3本買っても冷蔵庫の奥で干からびてしまっていた市販の鮭フレークにさようならです♪
レシピID : 486089 公開日 : 08/01/10 更新日 : 12/09/24

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