鶏肉と野菜のコンソメスープ
遊早那
作り方
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1
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お肉、野菜を好きなものを切る。
今回は、玉ねぎ、人参、じゃがいも、カブ、キャベツ
キャベツはミックスサラダを使用
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2
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お鍋に油を入れて、にんにく入れる。
お鍋があったまったら、お肉をいれて焼く。
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3
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お肉が半分焼けたら、塩、こしょう、酒で下味をつけて、また焼く。
やけたら葉物以外の野菜をいれて焼く。
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4
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全体に油が回り、焼けてきたらキャベツを入れる。
そしてまた少し焼く。
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5
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焼くと言っても、野菜に油が回ればそれで大丈夫。
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6
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キャベツにも油がまわったら、水をいれて蓋をする
この時、蒸し焼きにします
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7
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10分ほど煮込むと灰汁が出てくるので、取り除く。
コンソメを入れて、しばらく煮込む
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8
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野菜に火が通っていたら、器にもって完成。
味見して味が薄かったら、塩こしょうで味を調える
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コツ・ポイント
切って、焼いて、蒸して、混ぜる
このレシピの生い立ち
パパが野菜のスープを飲みたいと言ったので
(
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遊早那
