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オープンを200度で余熱する。バターを溶かしたら玉ねぎの薄切りを入れ少し炒めたらエビを投入!また、少し炒めて小麦粉投入!
写真くらいに小麦粉が全体に回ったら牛乳、しめじ、塩、コンソメを入れてとろみがつくまで煮る。
耐熱皿にご飯を入れ、ソースをかける。そのうえからチーズをのせ200度に余熱したオーブンで20分焼く。最後にパセリを!