かぼちゃのグラタン
作り方
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かぼちゃはラップをして600wで2分あたため一口大に切る。
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3
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一口大に切ったかぼちゃをお皿にうつし、ラップをする。600wで6分あたためる。
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4
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鍋にバターを入れ、1のもも肉以外を中火で炒める。炒め終わったら、お皿にうつしておく。
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5
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鍋に油をしき、強火でもも肉を炒める。直ぐにひっくり返さない。両面焼き目がつくまで待つ。
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6
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もも肉が焼き終わったら、そこに4と小麦粉を入れ中火にして混ぜる。
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7
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6に牛乳とコンソメを入れて味を確かめる。
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9
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かき混ぜながら焦げないように注意し、ひたすら煮込む。
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10
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グラタンの容器にバターを塗っておく。(張り付かないようにするため)
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11
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オーブン200度で余熱。
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12
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9がどろっどろになり、かぼちゃの形がなくなる少し前に火を消し、10の容器に注ぐ。
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13
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注いだ真ん中に少し凹みを作り卵を落とす。その上にチーズを乗せ、さらにパン粉を少し散らす。
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14
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オーブンの余熱が終わり次第、200度で20分。
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15
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完成。グツグツしていて卵半熟。
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コツ・ポイント
煮込み時間が長いほどかぼちゃの味がよく出ます
25分は煮込んでいたと思います
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安売りしてたので