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トッピング:テフロンパンにピーカン+シロップ+カイエンを加え泡が出るまで煮るナッツがひっついた感じになれば取り出す
プロシュートトピング:バター溶かしハムを加え混ぜたりせず表面に焼き色がついたらひっくり返しクリスピーにする中火
バター+玉葱を加え中火4分クンミンシードを加え炒め生のライスを加える(洗わない)中火2−3分
チキンストック+オレンジ皮+塩を加える蓋して米を炊く弱火 1時間
まだ汁が少し残ってる状態でドライチェリー+トピングをライス④に加え最後2分弱火
炊いたライスを皿に盛るライスの表面にプロシュートハムを手で粉々にして散らす葱を散らす