懐かしの味!りんごとさつまいものバター煮

懐かしの味!りんごとさつまいものバター煮
子供のころからの永遠の大好物!まろやかでやさしい味です

材料

りんご(紅玉がいい)
2~3個
さつまいも
中1本
バター
20~30g
砂糖
少々
レーズン
あれば

1

りんごはくし型切り、さつまいもは大きさによって輪切り半月切りにし、一口大に切る。

2

バターを一かけ熱し、いったん火を止め、りんご→さつまいもの順で鍋に敷いていく。途中
に砂糖、バター、レモン汁をまぶすし、鍋がいっぱいになるまでその順で詰めていく。

3

弱火で火にかけ、1時間くらい混ぜずに煮る。りんごが柔らかくしんなりしたらできあがり。だいたい最初の量の半分くらいになります。

コツ・ポイント

似てる間は触らない、かきまぜない。じっくり時間をかけて煮てください。あればレーズンを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

母が高校時代に調理実習で作ったものらしく、私にとっては子供のころからの大好物です!!
レシピID : 486149 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/10

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