おさかなの肉味噌うどん

おさかなの肉味噌うどん
肉味噌うどんを魚肉で作ってみました。味噌味と、魚肉のうまみがとっても合い、食欲がわきます。

材料 (3人分)

ニッスイ おさかなのソーセージ
1本
人参
4分の1
椎茸
3枚
かぼちゃ
お好みで
うどん
3人分
にんにく、しょうが
少量
<調味料>
味噌
大さじ2
大さじ2
1カップ

1

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野菜を粗みじん切りに、おさかなのソーセージも同じくらいの大きさに切る。
かぼちゃは、火が通りやすいように、レンジで2分かけておく。
うどんはゆでておく。

2

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にんにく、ショウガを炒め、香りが出てきたら、ネギを加えて炒める。

3

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合わせた調味料を加える。

4

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かぼちゃをいれ、とろみが出てくるまで炒める。

6

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ゆでたうどんにかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

魚肉のうまみと味噌がとても合い、食欲がわく一品です。
かぼちゃをいれることで、麺にからむとろみがついて、
また甘みも出ます。
うどんは、冷水にとって冷やした麺で。
そこに温かい肉味噌をかけて食べるのが美味しいです。

このレシピの生い立ち

2歳になる息子に、おさかなの肉を食べてもらいたいと思って考えました。
このメニューをきっかけに魚肉ソーセージを食べるようになって、
今では大好きになりました。
レシピID : 486156 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/12

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