大根の味噌炒め

大根の味噌炒め
味噌漬けの残った味噌を再利用^-^
スカスカの大根もフォローできます

材料 (一皿)

大根
10cm~15cm
味噌(ID483448参照)
大匙1~2
小さじ1/2~1弱
大匙1(お好み)
キムチの素(又は豆板醤)
小さじ1/2~1

1

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ごま油で炒めた大根がしんなりしてきたら、味噌を入れて更に炒める

2

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汁気が水っぽくなくなってきたらOK。キムチの素とゴマを加えて混ぜたら出来上がり。

3

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ルリナちゃんが蓮根で作ってくれました♪ごま油で葱のみじん切り炒め、蓮根を入れて更に炒め、味噌を入れて、豆板醤で味を調える・・そうです。

コツ・ポイント

使用した味噌は、味噌1に対し砂糖1/2の割合に少々乾燥スライスにんにくを崩したものを入れたものです。ウチの味噌はあまり塩分が強くなく、味噌漬けすると更にマイルドになってると思います。味噌はお好みで調整してください。ひき肉でも入れたらよいオカズになりそう。

このレシピの生い立ち

味噌漬けの味噌を消費するためと、買った大根が
あまり良い大根じゃなかったので
レシピID : 486159 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (6人)

15/01/15

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スカスカになった大根の消費に!簡単においしくできました(^O^)

みさき_123

ありがとうございます。久々のレポ嬉だったので嬉しいです。

09/02/02

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コレめちゃ美味しい♥♥♥味噌が染みこんでお箸止まりませんでした☆

れぴぱく

とっても美味しそうに作ってくれてありがとう!

08/06/23

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ミネミネちゃんのお味噌で✿卵がそぼろ状になっちゃったけど美味~!

maruru-nn

卵入り~コレは美味しそうです!今度試させて下さいね!感謝!

08/02/12

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ピーマンとカニカマで☆合わせ調味料作らなくていいって本当楽ちん!

ちばたま

すごーい!美味しそうだぁぁ~今度やってみるね!ありがとう!

峰みね子 2008年01月11日 07:58
いいくん~

おっはようございます♪

レシピアップ、どうもありがとう!!
うふふ。。これもチェック♪キムチのもとね~v(*´∀`*)v

そして、味噌漬けゆで卵、めっちゃ嬉しい&有難いれぽよ~。+.。゚:;。+゚(ノд・。)゚+。::゚。:.゚。+。
立派にできてるね!!見た目は左が確かに美味しそうやね~
でも、、肴には右。。。なるほど・・・((((...φ(`・ω・´)φ...))))ヒッサツ両手カキコ!!
参考にさせてもらいまっす!!

いいくん 2008年01月11日 08:16
みねちゃん~今卵見てきた^-^アリガトネ♪
味噌漬け後の味噌はマイルドになるのか
大根がしょっぱそうに見えるけど、そうでもなかった。
何でキムさんに登場してもらったのv^-^
ルリナ 2008年01月18日 21:05
いいくん さん、はじめまして♡

みねちゃんの卵の味噌漬け作った後に「残った味噌でもう一度卵いれちゃっおかな?」って言ったら「食中毒とかあるから、いいくんの大根の味噌炒めのほうがいいよ」って言われて、なるほど~と思い、レシピを見たら美味しそうで材料も揃ってたので作りました。
美味しかったです。卵のあとはこれで決まりですね。
ありがとうございました。
旦那がバクバク食べてます♡
いいくん 2008年01月18日 21:18
ルリナちゃん!こっちにもコメありがとう~
ああ~私もなるほど・・・そこまで深く考えて
なかったかも。。。教えてくれてありがとう!
ルリナ 2008年01月24日 00:19
いいくん、レンコンいけたよー
最初にごま油で葱のみじん切りいためて、レンコン入れて更に炒めて、あの味噌入れて、豆板醤で味を調えました♫♬
いいくん 2008年01月24日 08:23
ルリナちゃん おはよー
レンコンとっても良い!!歯ごたえが絶対旨いと
思う~今度安く手に入ったら作ってみるね。
ほんとっありがとう~
ルリナ 2008年01月24日 09:39
いいくん おはよ!

この味噌はたまご2個分の味噌です。
みねちゃんが新たにアップして欲しそうだったよ。
今度、作るとき、レシピアップも考えてみてね。
そらうた 2008年02月09日 12:09
いいくん♪

みね子ちゃんの卵やっと作ったので
このレシピも一緒にお世話になりました!
キムチの素ないからキムチを少しだけ入れたよ~。
豆板醤はあったけどキムチで♪美味しかった~ごちそう様!