クリスマスやお節に☆簡単ローストビーフ

クリスマスやお節に☆簡単ローストビーフ

Description

簡単で失敗しないローストビーフです。
クリスマスやお節、ホームパーティーに☆

材料 (3〜4人分)

牛もも塊肉
300〜500g
胡椒
適量
大さじ2
【たれ】
醤油
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ2
少々
玉ねぎすりおろし
1/5個分

作り方

1

牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出し、常温で置いておく。

2

フォークでグサグサ刺してからクレイジーソルト、胡椒をたっぷりめに振りかけ5分ほど置いてなじませる。

3

フライパンに油をひき、強火で全面に焼き色をつける。

4

焼き色がついたら弱火にし、蓋をして4〜5分蒸し焼きにする。その後、裏返してもう片面も4〜5分蒸し焼き。

5

アルミホイルに取り出して余熱で火を通す。
厚さ
4cm→20分
5cm→30分
6cm→40分
が目安です!

6

その間にたれ作り。
先程のフライパンにタレの材料を全て入れて一煮立ちさせる。完成!

7

肉を薄く切って皿に並べて、タレをかけて出来上がり!

肉は冷蔵庫で1時間程冷やすと肉汁が出にくくなって切りやすいです!

コツ・ポイント

肉の厚さによって保温時間を調節してください。
肉を焼いたフライパンは洗わずにそのままタレを作ってくださいね!旨味たっぷりの肉汁も残さず使いたいので!

このレシピの生い立ち

スーパーで見たローストビーフを簡単にアレンジしました。
レシピID : 4861759 公開日 : 17/12/27 更新日 : 17/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (30人)

19/09/29

写真

リピです!今回はガッツリ肉厚で!美味しかったです♪♪

◯usa◯

19/08/21

写真

初めてのローストビーフで綺麗にできました!

あゆこママ*

とても綺麗で美味しそう!つくれぽありがとうございます(^^)

19/06/30

写真

余熱でとっても簡単&美味しくできて感激です!また作ります♡

くーちなし

とっても美味しそうに作っていただき嬉しいです♡レポありがとう

19/01/23

写真

簡単で柔らかくて美味しく出来ました♪

さとーーーさん

とても綺麗な盛り付けで美味しそう!レポありがとうございます♡

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