つるりん♡かきたまねぎうどん

つるりん♡かきたまねぎうどん
雑炊をイメージして麺好きの子供のために作ったかきたまうどんです。

材料 (1人分)

サッポロ一番艶うどん
1個
えのき
1/3本
1個
小さじ1
■水
小さじ2
たっぷり(約1/4束)
おろし生姜
少々(ひとつまみ)

1

写真

サッポロ一番艶うどん、今回は鰹だし味を使用しました。

2

えのきは根元を切り落とし、2~3cm長さに切る。あさつきは小口切り

3

袋の表示通りにお湯500ml(2.5カップ)で麺をゆでる。続いてえのきを入れる。

4

調理時間の半分(2分半)になったら、添付のスープを加え、■の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を流し入れて綺麗なかき玉をつくる。

5

火を止め、あさつきをたっぷり入れる。器に盛って、おろし生姜を盛りつける。

コツ・ポイント

めんは表示の時間より短めに調理したほうがいいと思いますが、柔らかめが好みの方は調節してください。かつおだしの風味のいいおだしなので、つゆはあまり煮込まない方がよさそうです。

このレシピの生い立ち

モニターでいただいたので。体調悪くて休んでる子供のためにのどとおなかに優しくなるようアレンジしてみました。
レシピID : 486180 公開日 : 08/01/28 更新日 : 08/01/28

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