ビールがすすむ♪鶏団子のチリソース炒め

ビールがすすむ♪鶏団子のチリソース炒め
エビは嫌いでもチリソースは大好きな人って結構いるはず!!豆板醤・唐辛子・ニンニク・しょうがを使わなければ、子供も食べられますよ♪

材料 (3人分)

鶏ひき肉
300g
ホウレン草
1束
ケチャップ
大さじ3
ねぎ
1本
大さじ1
砂糖
小さじ1
しょうがのすりおろし
小さじ1
ニンニクのすりおろし
小さじ2
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1~2
水溶き片栗粉
適量
鶏がらスープの素
小さじ1/2
大さじ2

1

ホウレン草は茹でて、よく水を切ったらみじん切りにし、鶏ひき肉と合わせよく捏ねる。耐熱皿に団子を作って並べ、レンジで10~15分加熱し、中まで火を通す。

2

ねぎをみじん切りにする。

3

ケチャップ、酒、砂糖、鶏がらスープの素を混ぜ合わせ、水300ccを加えソースを作る。

4

フライパンに油、ねぎ、豆板醤、一味唐辛子、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ、弱火でじっくり香りを出す。

5

4に3のソースと1の団子を加え、5分程煮込む。

6

5に水溶き片栗粉を加え、好みのとろみをつければできあがり。

コツ・ポイント

激辛マニアの方は一味唐辛子をもっと加えてください。次の日が仕事でなければにんにくをもっと投入しちゃってください。

このレシピの生い立ち

エビが嫌いな夫と、ホウレン草が嫌いな子供が食べれるものをと思って作ったのがきっかけです。チリソースは何でも合うので大好きです。
レシピID : 486194 公開日 : 08/01/10 更新日 : 08/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」