カナダおじさんの濃厚ベイクドチーズケーキ
Description
混ぜるだけで簡単なのに本格的な濃厚ベイクドチーズが出来ます♡ 甘めにもさっぱりにもアレンジ簡単
☆みぃ34☆
材料
（18cmタルトケーキ型）
400ｇ
１カップ（90ｇ） 多少の分量の違いはオッケー。買ったサワークリームの量で
*砂糖
80ｇ(ひかえめは70g)
*レモン汁
大さじ１杯（少しすっきりしたレモン味にしたい場合は大さじ２杯）
3個
タルト生地用のお好みのクッキー
180ｇ
タルト生地用の無塩バター
80ｇ
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☆タルト生地を作るのが大変という方は市販のものでもオッケー
作り方
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1
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*タルト生地用のクッキーはお好みで、私はカルディで買えるこのクッキーが好き。他にオレオクッキーのクリームをのけたものなど
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2
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ナイロン袋を２重にしてクッキーを入れ潰す。上から叩いて潰していく
*ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰでも可
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3
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この時点でｵｰﾌﾞﾝの予熱を開始
180度25分
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4
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バターを溶かし、潰したクッキーと混ぜる。（全体がしっとりくるまで）*クッキーの味がケーキのアレンジや美味しさをアップ！
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5
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型にクッキーをいれスプーンなどで押さえつけながら型にクッキーを5ｍｍくらい底・側面を敷き詰める（お好みで厚くしてもいい）
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6
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*を全部ボールにハンドミキサーでまぜる。始めは混ぜにくいですが滑らかになります。ハンドミキサーない場合ヘラと泡立て器で
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7
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全部混ざったら、レモン汁をいれてまぜる。（ここで味見してレモン汁追加でサパッリケーキにも砂糖追加で甘めにアレンジ可能）
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8
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混ぜたものを型に流し込む
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9
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端のクッキーが見えるくらいまで。（多少、生地は残るかも）
ｵｰﾌﾞﾝ中段にいれて焼く。下段でもOK
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10
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*クッキー生地を厚くしてもOK.ただし生地があまり流し込めなくなるので注意☆
*型を外すのは冷蔵庫で冷たくしたあとで
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コツ・ポイント
*焼いたあとは粗熱をとって冷蔵庫で冷やしてから食べた方がおいしいです。
*お好みのジャムにコアントローとか、ブランデーで液体状にしてケーキの上にかけて食べるとおいしいです。私はよくアプリコットジャムやブルーベリージャムを使います
*お好みのジャムにコアントローとか、ブランデーで液体状にしてケーキの上にかけて食べるとおいしいです。私はよくアプリコットジャムやブルーベリージャムを使います
このレシピの生い立ち
カナダのおじさんが作ってくれてたのが美味しくて作り方を教えてもらいました。お店では物足りない濃厚さとクッキーの味もアクセントになってお気に入りのケーキが作れるのと、混ぜるだけで失敗がほとんどないのがいいところです。タルト生地を買えば手抜きも
☆みぃ34☆
